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常見問題
醬料炒鍋的特點有哪些呢?

來源: 時間:2018-04-09 07:57:50 次數:

1、節能:經實驗及行業權威部門檢測,節氣率高達40%以上,提高熱效率30%以上,經濟效益十分可觀。 2、火力強勁:經多次混合、蓄熱再擴散,燃燒溫度達到1150度以上,炒菜色香味美,不破壞營養,同時滿足各種炒菜火候的需要。 3、安全環保:由于燃燒充分,一氧化碳的排放量僅為0.03%,而排放氣體中的Nox含量.006%,有利于工作人員的身心健康。同時灶頭、鍋底不結碳,不生銹,干凈衛生,為綠色廚房提供了硬件平臺。

1、節能:經實驗及行業權威部門檢測,節氣率高達40%以上,提高熱效率30%以上,經濟效益十分可觀。

2、火力強勁:經多次混合、蓄熱再擴散,燃燒溫度達到1150度以上,炒菜色香味美,不破壞營養,同時滿足各種炒菜火候的需要。

3、安全環保:由于燃燒充分,一氧化碳的排放量僅為0.03%,而排放氣體中的Nox含量.006%,有利于工作人員的身心健康。同時灶頭、鍋底不結碳,不生銹,干凈衛生,為綠色廚房提供了硬件平臺。

4、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。使用傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。具有升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。

5、液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節省人力,采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。

產品用途:

1.用于炒醬(火鍋底料、辣醬、蠶豆醬、辣椒醬)

2.拌料(花生糖、米花糖、小米酥等)

3.油炸(核桃、腰果、蠶豆、花生米)等食品加工行業。

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